O Restaurant（海外）2014/5/26 Osteria Francescanaの海外初の支店がイスタンブールに5/27オープン イタリア・モデナにある3つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」の、海外初店舗「Ristorante Itaria di Massimo Bottura」が、イスタンブールにオープンするようです。オープン日は5月 […]
n noma関連, News（レストラン関連）2014/5/15 nomaが東京に来る…の1日経っての雑感。（末尾に価格追記あり） 昨日の発表概要についてはこちら 昨日、nomaの来日がマンダリンオリエンタル東京の「シグネチャー」（44席）と発表されてから、今日は一日中SNS上でnomaの話（というか、ぶっちゃけ、予約方法と、取りづらさの予想と、価格 […]
N noma関連, News（レストラン関連）2014/5/14 Noma Tokyo続報。2015/1/9〜31まで、マンダリンオリエンタル東京だそうです。（末尾に追記あり） 【6/22追記】現時点で判明している予約先、予約開始時刻、予約のTipsなどこちらへまとめました。随時更新します。 **************************** Nomaが日本にやって来るニュース、先日、それ […]
n noma関連, News（レストラン関連）2014/3/30 nomaのレネ・レゼピが2015年に日本へ2ヶ月来るそうです。 今朝、こんなツイートが回ってきて飛び起きました。 Dear friends – huge news!! Noma is moving to Japan http://t.co/mQO […]
Restaurant（海外）2013/11/3 どうしても香港でおいしい湯圓が食べたい人のために（備忘） 湯圓とは、黒ゴマソース入り白玉団子。中国では、元宵節（旧暦１月15日）に家族円満を願って皆で食べる習慣があるそうで、中国・寧波が発祥とのこと。 次回の香港旅行のために、ちょっと調べたので、備忘で貼っておきます。湯圓の店だ […]
Magazine,Mook（主に飲食関連）2013/10/13 婦人画報11月号「世界を驚かそう！日本のフレンチ、80軒」の掲載店 婦人画報11月号の話題の特集「世界を驚かそう！日本のフレンチ、80軒」。 パリのパサージュ53など日本人シェフの店から始まって、ロオジエの再オープンやカンテサンスの御殿山移転、ラフィネス、ラシーム、シック・プッテートルあ […]
