イベント・コラボ（国内）, イタリア2017/9/172018/12/17 徳吉洋二さんの料理フェア（ニューオータニ東京）2017 ニューオータニ東京で8月末に開かれた徳吉洋二さんの料理フェアは、昨年に引き続き、今年で2回目。 徳吉さんは「Ristrante TOKUYOSHI」を2015年にミラノにオープン、現在、ミシュラン1つ星だ。 このイベント期間はミラノの店を閉め、スタッフと一緒の来日という。
T Restaurant（海外）, イタリア2015/9/252018/12/17 TOKUYOSHI（ミラノ）Cucina Italiana Contaminata タイトルの「Contaminata（コンタミナータ）」とは、直訳では感染、汚染などという意味だ。 イタリアの3つ星「Osteria Francescana」のスーシェフから今年独立した徳吉洋二さんから、開店にあたってのコ […]
