東京, Michelin2012/11/29 【速報】ミシュラン東京・横浜・湘南2013 ミシュラン東京・横浜・湘南2013が発表されたようです。 掲載店一覧PDF（公開は11/30まで） 今年から書籍は日本語版のみの刊行となりました。英語版はwebのみということです。 ☆三つ星が2軒減って15軒（東京14軒 […]
海外, Michelin2012/11/24 【速報】ミシュランスペイン・ポルトガル2013発表 「ミシュランスペイン・ポルトガル2013」が発表されたようです。 公式サイト↓ http://www.michelin.com/corporate/EN/news/products/article?articleID=N […]
Movie（主に飲食関連）2012/9/5 映画「シェフ！ 三ツ星レストランの舞台裏へようこそ」年末日本公開決まったようです。 先日、英語版のレビューをアップしましたが、日本でも公開が決定したようです。 映画「シェフ！ ～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～」 12/22（土）より、銀座テアトルシネマ他。 過去ログ↓（2012.8.30）《レビュ […]
Magazine,Mook（主に飲食関連）2012/9/3 「家庭画報」10月号特集「京都－－心に残る美味」の掲載店 家庭画報 2012年 10月号 [雑誌] posted with amazlet at 12.09.03 世界文化社 (2012-09-01) Amazon.co.jp で詳細を見る 家庭画報10月号特集（9月1日発売） […]
Movie（主に飲食関連）2012/8/31 《レビュー》コメディー映画「Comme un chef」の「分子料理」の扱いが微妙な件。 Comme un chef（英語名 The Chef）監督:ダニエル・コーエン（Daniel Cohen）2012,フランス・スペイン合作 ジャン・レノ（Jean Reno）とミカエル・ヨーン（Michaël Youn） […]
Travel（海外）2012/8/21 イラン・夏のラマダン中の食事 ラマダン中のイスラム圏、その中でも比較的厳格に戒律を守るイランを旅行するのは初めてで、実際に日中にどれくらい「食べられない」のかは心配でした。 事前に調べると「唾は飲み込んでも良い」（ダメだったらどうするんだろう？）とか […]
