Travel（国内）2014/10/30 料理と器の共鳴 有田焼の窯元を歩く ② 李荘窯業所 ←①徳幸窯さんの記事はこちら ←徳吉洋二さんの料理フェアの記事はこちら 李荘窯業所の寺内信二さんの名前は、今年、スペインのミシュラン２つ星Mugaritzで使われている皿を有田焼で作成したという記事で知った。それが寺内さ […]
Travel（国内）2014/10/29 料理と器の共鳴 有田焼の窯元を歩く ① 徳幸窯 先日都内で行われた、イタリア・モデナのミシュラン3つ星「Osteria Francescana」でスーシェフをつとめた徳吉洋二さんの料理フェア。（記事は→こちら） そのとき使用された器は、このフェアのために作成された有田 […]
