モダスパ+plus

nomaが東京に来る…の1日経っての雑感。（末尾に価格追記あり）

昨日の発表概要についてはこちら昨日、nomaの来日がマンダリンオリエンタル東京の「シグネチャー」（44席）と発表されてから、今日は一日中SNS上でnomaの話（というか、ぶっちゃけ、予約方法と、取りづらさの予想と、価格 […]

【6/22追記】現時点で判明している予約先、予約開始時刻、予約のTipsなどこちらへまとめました。随時更新します。 **************************** Nomaが日本にやって来るニュース、先日、それ […]

今朝、こんなツイートが回ってきて飛び起きました。 Dear friends – huge news!! Noma is moving to Japan http://t.co/mQO […]

湯圓とは、黒ゴマソース入り白玉団子。中国では、元宵節（旧暦１月15日）に家族円満を願って皆で食べる習慣があるそうで、中国・寧波が発祥とのこと。次回の香港旅行のために、ちょっと調べたので、備忘で貼っておきます。湯圓の店だ […]

婦人画報11月号の話題の特集「世界を驚かそう！日本のフレンチ、80軒」。パリのパサージュ53など日本人シェフの店から始まって、ロオジエの再オープンやカンテサンスの御殿山移転、ラフィネス、ラシーム、シック・プッテートルあ […]

【2015.8追記】 2度目の訪問記、こちらです。いろいろ変わってました。 →Faviken Magasinet、2度目の訪問 ————— ノルウェー・トロン […]