B タイ2023/4/112023/4/12 BAAN TEPA（バンコク）タイの新潮流とローカリズム 5年ぶりに訪れたバンコクは、やっぱり混んでいた。 懐かしい暑さと湿気、そしてタイなまりの空港アナウンス。 スワンナプーム空港にも活気が戻ってきていた。 しばらく来なかったあいだに、市街地のショッピングモール […]
東京2023/2/52023/3/9 ミシュラン東京2023を読み解く 16年目、模索される「コロナ後」 2022年11月15日、東京ミシュランの16年目のセレクションが発表になりました。 対象地域は昨年と同じ、東京23区。 ミシュランタイヤ株式会社のプレスリリース 星獲得店 全店検索 ※ミシュランの全店検索は、以前は有料会 […]
G Gault & Millau2022/6/15 Gault & Millau Japan2022を読み解く 6年目のゴ・エ・ミヨ 3月16日（水）、Gault & Millau Japan2022が発売になった。 発売前日3月15日（火）に各賞発表・授賞式がオンラインで配信された。 発表アーカイブはこちら 今年はビデオ配信の形式で授賞式が行 […]
東京2022/1/252022/2/20 ミシュラン東京2022を読み解く 15年の節目に変わったミシュラン 2021年11月30日（火）、15年目のミシュラン東京2022年版が発表になった。 今年も昨年に引き続き、書籍の発売に先駆け行われていた出版記念パーティーの代わりに、ビデオでのオンライン発表となった。 対象地域は昨年と同 […]
G Gault & Millau2021/2/222022/3/16 Gault & Millau Japan2021を読み解く コロナに揺れた5年目のゴ・エ・ミヨ 2月17日（水）Gault & Millau Japan2021が発売になった。 ゴ・エ・ミヨが日本に上陸して5年目。 2月15日には各賞発表・授賞式が都内で行われた。 昨年までは、受賞者のみならず掲載店舗のシェ […]
東京2020/12/262020/12/26 ミシュラン東京2021を読み解く 14年目・コロナに揺れたミシュラン 12月7日（月）、14年目のミシュラン東京2021年版が発表になった。 今年は、書籍の発売に先駆け行われていた出版記念パーティーの代わりに、日英2か国語で、ビデオでのオンライン発表となった。 対象地域は昨年と同じ東京のみ […]
