BLOG, Movie（主に飲食関連）2024/9/1 映画「至福のレストラン 三つ星トロワグロ」 見どころが多く、240分という長時間を感じさせない映画でした。 ——— 映画は、トロワグロ家の長男セザール氏と弟レオ氏がロアンヌ駅前のマルシェで買い出しをするシーンから始まります。 そのあとに二人と父ミッシェル氏による長 […]
B タイ2023/4/112023/4/12 BAAN TEPA（バンコク）タイの新潮流とローカリズム 5年ぶりに訪れたバンコクは、やっぱり混んでいた。 懐かしい暑さと湿気、そしてタイなまりの空港アナウンス。 スワンナプーム空港にも活気が戻ってきていた。 しばらく来なかったあいだに、市街地のショッピングモール […]
R 国内その他2021/5/102021/5/10 Restaurant KAM 菜園と果樹とアンティーク 4月29日、埼玉・東川口にオープンしたRestaurant KAM。 レストランビオス（富士宮）のシェフだった本岡将さんとMaruta（三鷹）にいた田代圭佑さんという幼馴染コンビが独立の地として選んだのは、シェフの親族が […]
